准备好所有的食材,洗净
2新鲜的薄荷叶洗净,冰糖掰成小块。我是自家阳台养的薄荷,没有的话,药房有干薄荷。
3洗净的所有干品食材,泡水半小时。
4取一口汤锅,倒上适量清水,我用了2000ML的水,大概五矿泉水瓶,大家可以根据食材多少自己配比。倒上泡好的食材以及浸泡的水。
5盖上盖子。
6放天然气上,大火煮开后小火煮微沸半小时。
7看颜色变浓,有香气扑鼻。
8倒入黄冰糖,小火继续煮10分钟。
9搅拌均匀,加入新鲜的薄荷叶,关火,盖上盖子闷10分钟。
10开盖静置,放凉。
11取汤碗顶部放上漏勺,酸梅汤在漏勺上方缓缓倒入,过滤好。然后放入冰箱冷藏。
12凉透后取出。
13倒入小碗中,取出之前洗净的桂花,撒入。不过瘾的话,可以加冰块。
14完成喽,桂花好香呀,小伙伴们要不要来一碗呢?
15加个勺子,开动咯!