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准备好食材:卷心菜,鸡蛋,红苋菜。
把鸡蛋磕入碗里,倒入料酒,用筷子搅拌均匀备用。
把卷心菜切丝,和红苋菜一起放入盘子里备用。
给锅里加入凉水,开大火烧开,把卷心菜和红苋菜放入开水里煮五分钟。
把蛋液倒入锅里,等蛋花形成后,加入盐,鸡精,胡椒粉,即可盛入盅里食用。