白萝卜排骨汤

排骨用清水浸泡一个小时。

再用葱姜，料酒，生抽腌制一个小时。

排骨凉水入锅焯水。

水开以后撇去浮沫。

排骨焯好后放进砂锅，加上热水。

然后放葱姜干辣椒。

放香叶花椒和小茴香。

加几粒枸杞子。

开始炖排骨。（放几片山楂干有助于排骨软烂）

把白萝卜切成厚片。

排骨炖半个小时后加入白萝卜，接着再炖20分钟。

炖好关火前放盐调味然后关火，关火以后放少许鸡精和胡椒粉就好了。