茶树菇炖柴鸡
茶树菇炖柴鸡 所需材料
- 柴鸡1只
- 茶树菇300克
- 白豆冠5克
- 草果半个
- 丁香3粒
- 葱段30克
- 姜片30克
- 蒜片20克
- 料酒20ml
- 老抽酱油20ml
- 盐30克
- 花椒3克
- 大料5克
茶树菇炖柴鸡做法步骤详解
1 柴鸡一只洗净剁块，茶树茹提前泡发洗净备用
2 准备所有调味料
3 锅中放入清水，把鸡块放入坐火上，冷水开锅捞岀迅速放入烧热水的砂锅中，在下入茶树菇
4 先下入料酒去腥杀菌
5 在下入老抽酱油和盐
6 最后下入所有调味料，在次开锅改小火
7 盖上盖炖一半小时即可，关火焖着吃时在成碇这样肉质入味
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