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木耳提前泡发、洗净、撕小备用
烧开一小锅水,水里加些盐和少许油,把洗净的油菜放进锅里,小火绰好
然后把油菜捞出,泡到凉水里
轻轻挤去水份,把油菜切成段
红椒切成丝
热锅冷油,下蒜片炒香
再下入红椒翻炒至半熟
下入木耳一起翻炒
放两勺蚝油
再加入少许椒盐 翻炒均匀,炒至八成熟
这时下入绰好水的油菜,调料翻炒均匀至熟