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将鸡腿剁成块状,不要太大,用清水多洗几遍
洗好的鸡块,滤干水分,加入少许盐,料酒,花椒粉,胡椒粉,生抽,酱油,蚝油,用手抓匀,腌制30分钟
把姜切片
胡萝卜切成丁状
豌豆和玉米洗净
锅里放油
油热后放入花椒,八角,姜片爆香
加入腌制好的鸡块翻炒片刻
待鸡块炒的金黄色时加入胡萝卜丁
然后放入豌豆和玉米,继续翻炒至豌豆熟
淀粉加少许水搅拌均匀
将淀粉水倒入锅里勾芡,然后加入盐,鸡精即可
香喷喷的