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肥肉爆炒青椒酸笋

肥肉爆炒青椒酸笋 所需材料

  • 肥肉100g
  • 酸笋250g
  • 青椒4个
  • 白糖适量
  • 生粉适量
  • 生抽适量
  • 适量

肥肉爆炒青椒酸笋做法步骤详解

【肥肉爆炒青椒酸笋】1

把酸笋、青椒和肥肉等食材备好。

【肥肉爆炒青椒酸笋】2

把青椒去籽切成条。

【肥肉爆炒青椒酸笋】3

把酸笋顺条纹方向切成厚片。

【肥肉爆炒青椒酸笋】4

把肥肉切成厚片。

【肥肉爆炒青椒酸笋】5

把锅烧热,放肥肉小火煎出油,直到肥肉两面煎成金黄。

【肥肉爆炒青椒酸笋】6

把酸笋和青椒倒入锅内爆炒,洒5汤匙水,加盖焖。

【肥肉爆炒青椒酸笋】7

水即干时,开盖,加盐和白糖。

【肥肉爆炒青椒酸笋】8

把生抽、生粉和水调成的芡水倒入。

【肥肉爆炒青椒酸笋】9

翻炒后,加盖焖至茨水收去一半。若不喜欢太湿,可焖至茨水收去三分之二。

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