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首先将豆腐切块,大小随意。
把葱,姜,蒜切碎,剁椒准备好。
锅里放油,先把姜,蒜煸香,再倒入豆腐下去炒。
炒两分左右,加入剁辣一起炒。
加入剁椒继续炒两分钟后,加入小半碗水入锅中开始焖煮豆腐。
水收到一半时,倒入适量生抽,蚝油继续煮。
水快烧干时,加入葱花翻炒片刻既可以出锅了。