豉香肉末炒苦瓜
豉香肉末炒苦瓜 所需材料
- 苦瓜一根
- 瘦肉100克
- 红椒半个
- 老干妈豆豉一勺
- 油适量
- 盐适量
- 姜两片
- 蒜两粒
- 鸡精适量
- 生抽一勺
豉香肉末炒苦瓜做法步骤详解
1 瘦肉红椒洗净
2 苦瓜去籽洗净
3 肉切末，苦瓜切片，红椒切丝，蒜和姜切碎
4 锅中放水，水烧开放一点点盐和两滴油，放苦瓜焯水一分锅，捞岀
5 锅中放油，油烧热放入肉未迅速炒散
6 肉未炒变色后，把肉未扒到旁边，放入姜，蒜，红椒丝翻炒岀香味
7 倒入苦瓜，放入豆豉和盐，生抽；翻炒均匀
8 最后调入鸡精，岀锅
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