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菜花折成小块,用水加少许盐泡半小时,腊肉洗净,红甜椒,姜,蒜洗净备好。
腊肉切片,红甜椒切小块,姜、蒜切粒。
锅里放少许油,倒入腊肉煸炒出油。
煸出油变微黄。
放入姜、蒜粒炒香。
放入菜花翻炒。
加入料酒,生抽,白糖,胡椒粉炒匀。
加盐,把红甜椒炒断生。
加入鸡精炒匀。