腐乳空心菜
腐乳空心菜 所需材料
- 空心菜300克
- 腐乳2块
- 花生油适量
- 蒜3瓣
- 红尖椒2个
- 清水（很重要）半碗
腐乳空心菜做法步骤详解
1 空心菜于烹饪前十五分钟择干净，泡盐水
2 腐乳，蒜，红尖椒备好
3 洗净泡好的空心菜，捞起从中切断
4 蒜和辣椒切小粒，腐乳里加三四勺清水搅匀成汁
5 热锅下花生油，爆香蒜粒
6 下红椒粒后，立马将空心菜入锅（带着水入锅），翻炒片刻，边炒边加清水（用半煮半炒的方法炒空心菜，因为受热较均匀，所以不会变黄哦）
7 待菜稍软塌了，淋入腐乳汁，炒匀（我用了两块腐乳，咸度够了，无须加盐了）
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