心心相印

猪心清洗干净，一定要把里面的血块冲洗干净。

盆里加适量水，少许料酒，姜片，隔水炖约50分钟（具体看猪心大小，我买的猪心比较大，养的时间久，所以要炖久一点）。

炖好了。

捞出控干汤汁。

对半切开，再切片。

味极鲜里加点蒜末调成料汁。