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准备好食材
切除根茎部分
苋菜放入开水中稍烫一下 (2分钟)
准备一碗凉开水 将烫好的苋菜 放入碗中过滤一遍
捏干苋菜的水 放入盐 葱姜蒜 干辣椒 芝麻等调料
炒锅中倒入食用油 烧至八成热 泼到葱姜蒜辣椒上 榨出香味
最后倒入醋 均匀搅拌 苋菜就完成了